“Gabel statt Skalpell” von Lee Fulkerson
Ein Dokumentarfilm, der einen Zusammenhang zwischen hauptsächlich auf Fleisch und Milchprodukten basierender Ernährung und Degenerationskrankheiten, wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen, herstellt. Zur Untermauerung der These wird unter anderem die China-Oxford-Cornell-Studie herangezogen, die über mehrere Jahrzehnte hinweg die negativen gesundheitlichen Auswirkungen der wachsenden Vorliebe von Chinesen für westliche Ernährung verfolgte. Außerdem wird anhand von vier Patienten gezeigt, welche positiven Auswirkungen die Umstellung auf Vollwerternährung haben kann. Den Trailer finden Sie hier. Online bestellen können Sie den Artikel...
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